由于地域特征、风俗习惯等原因的影响，对地域的饮食习惯会产生很大的影响。而差异性是旅游产生的根源。饮食文化的差异在一定程度上强化了地域之间的景观差异性的吸引力。饮食文化在旅游的形成中处于一个很重要的地位。
中外饮食文化交流的途径有哪些
人员流动是促进不同地域饮食文化交流的直接而有效的方式之一。
中外餐桌礼仪及餐厅礼仪？
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
其实吃西餐不用太拘禁了，这样容易把饭局的气氛拉向尴尬。你吃西餐注意最简单的几条就行了：
1，桌前坐端正(但你和你公公吃饭我估计这点不说你也会做，被吓得)，将餐巾展开，可放腿上，塞进脖子，或者放盘子前。
2，右手拿刀，左手拿叉，大勺喝汤，小勺甜点，盘子不可离开桌子。
PS：一个小提示：喝汤的时候因为是用勺子，汤碗里总是剩下一个底底子，让人又想喝干净，但又怕坏了礼仪。解决办法：将碗的一边抬起，另一边仍然靠在桌子上，这样汤就会聚集在碗的一个角，用勺子摇着喝完。
2，吃饭嘴不要发出声音，喝任何东西时都不要吸流，餐具碰撞声最好 不要太大。
3，大忌：嘴里有东西不可以开口说话，嚼食物闭上嘴唇，不要将嘴里的东西随便往外吐。
4，建议：不要狼吞虎咽。
5，西餐一般就分三步：饭前汤(以汤为主)，主食，饭后点(冰激凌，咖啡，蛋糕之类的)。
6，喜欢吃什么喝什么就点什么，如果连吃什么东西都被人限制的话，那就不叫吃饭，叫上刑。
但。。。。如果你点一瓶烈酒自己像酒鬼一样灌。。。那就是另外一回事了。
