白萝卜炖牛肉汤的功效与作用
食材:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升
做法:
1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。
清炖牛肉萝卜汤的功效与作用
主料、牛肉、白萝卜
辅料、酱油、料酒、白糖、白寇、桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒、桂枝、干红辣椒、葱姜做法步骤
1.牛肉切块,白萝卜洗净。
2.牛肉放凉水中寖泡半天,泡出血水。
3.牛肉洗净放砂锅中煮开,去除血沫,放葱姜熬煮1.5小时。
4.葱姜蒜切碎,干红辣椒,香料准备。
5.牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅,放入香料,酱油,料酒,白糖,倒入一罐啤酒,炖1小时至牛肉软烂入味。
6.白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。
7.撒入干红辣椒再炖15分钟,同时大火收汁。
8.最后撒葱花即可。
白萝卜炖牛肉的功效和作用
胡萝卜和白萝卜都可以,都不相克。
牛肉炖胡萝卜做法:
材料:适量胡萝卜、牛腿肉、红糖、料酒、酱油、植物油、茴香、八角、桂皮等。
步骤:
1、 胡萝卜切滚刀块,牛腿肉切块;
2、 牛肉入滚水,去血沫捞起;
3、 热油锅煸炒牛肉;
4、 锅中加料酒,酱油,红糖继续翻炒;
5、 加水,放入茴香八角桂皮,小火炖;
6、 肉到八成熟,加入胡萝卜一起炖即可。
牛肉炖白萝卜做法:
配料:等牛肉、白萝卜、油、盐、姜、料酒、酱油等。
1、准备牛肉和萝卜;
2、砂锅烧热后加入切好的牛肉;
3、加入生姜盖住炖25分钟;
4、加入白萝卜、酱油和料酒;
53加入食盐和鸡精再炖15分钟即可。
白萝卜炖牛肉汤百科
食材:牛肉、白萝卜、葱、姜、
调料:生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖
1,牛肉洗净切丁备用
2,萝卜去皮切块备用
3,冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗
4,油热下入葱花姜片爆香放入一点郫县豆瓣酱炒出红油倒入牛肉丁
5,加入桂皮、八角、香叶(加入2勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖)
6,加水沒过牛肉小火慢炖60分钟
7,加入萝卜块和适量的盐中火炖20分钟
8,撒上葱花即可装盘
一道滋补的牛肉炖萝卜出炉了,暖心暖身又暖胃,完美!!!!
牛肉煲白萝卜的功效
牛肉炖白萝卜好
牛肉是可以跟白萝卜一起炖汤的,白萝卜不会破坏牛肉的营养成分,而且这还是一道名菜。意见建议:牛肉属于粗纤维食物,主要成分是蛋白质,只要多炖一会儿就可以了。牛肉炖白萝卜好牛肉炖白萝卜好牛肉炖白萝卜好
白萝卜炖牛骨汤的功效
啥问题?
牛骨煲莲藕还是煲萝卜好嗯,萝卜要比莲藕好一点,如果是冬天萝卜最好了,莲藕也可以煲汤嗯,然后里边再放点海带什么的都好吃,不过萝卜是萝卜的补品,冬天吃萝卜比较好,秋天吃嗯,牛骨炖这个莲藕比较好,两个都行,炖出来的汤又营养又好吃
白萝卜炖牛肉汤的功效与作用是什么
白萝卜炖牛肉的家常做法
主料
白萝卜250g清汤牛肉180g
辅料
牛肉原汤300g 纯净水200g 黑胡椒粉适量 盐适量 小米辣1个 香葱叶适量
做法步骤
1、白萝卜250克切滚刀块,清汤牛肉180克切成方块,大小与萝卜差不多。煮牛肉原汤300克。
2、小米辣一个切圈,香葱叶一根切碎。
3、将牛肉原汤300克,200克的纯净水加入炒锅烧开。
4、下入白萝卜块煮开。
5、加入一点黑胡椒粉,尝尝汤味加入适量的盐,萝卜软硬度依自己的习惯决定。
6、加入牛肉块同煮一分钟出锅。
7、盛出洒上小米辣和香葱叶。
8、萝卜软白,牛肉红嫩,低脂又健康。
白萝卜炖牛肉的营养
都好吃,羊肉牛肉用来清炖都放萝卜,除此在炖时还放有葱段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平时羊肉吃的比牛肉多些,现牛肉买来都用以酱或炒着吃,但总体感觉羊肉炖萝卜比较好吃一些。炖羊肉时,肉基本熟了后放萝卜块,那味闻着就馋,清清的汤上面飘着一层油花,羊肉吃起来超级鲜美,萝卜经过羊肉汤一煮,没有了萝卜的辛辣味,还解掉了肉和汤中的膻味,吃时撒些切碎的蒜苗、香菜,再来一个刚烙好的面饼泡里面,味道真是美极了。